鹽可以說是世界上最重要的烹飪原料之一。沒有它，許多餐點將變得乏味而缺乏吸引力。但是，並非所有鹽都是一樣的，成分都略有差異，主要影響因素來自於採集地區的成分組成；它們不僅味道和質地不同，而且礦物質和鈉含量也不同。這些包括一般的食用鹽、喜馬拉雅粉紅鹽、猶太鹽、海鹽和凱爾特鹽等。

低鈉飲食對人體有甚麼好處? 鈉是一種重要的礦物質，是食鹽（氯化鈉）的主要成分。儘管鈉鹽對健康非常重要，但在某些情況下有時會限制鈉的含量。例如，通常向患有某些醫療狀況（包括心力衰竭，高血壓和腎臟疾病）的人開低鈉飲食。本文解釋了為什麼某些人必須低鈉飲食，並回顧了避免和食用的益處，風險和食物。

眾所周知，飲食不良，缺乏運動和肥胖都與2型糖尿病有關。攝入過多的鈉並不會直接導致糖尿病。 如果您患有糖尿病或前驅糖尿病，那麼攝入的鈉量會導致高血壓（高血壓），從而使您的病情惡化。患有糖尿病或前驅糖尿病的人患高血壓的風險更大，這會使人更容易患心臟，中風和腎臟疾病。

鈉是重要的電解質，是食鹽的主要成分。鈉過多與高血壓有關，各國的衛生組織建議人們限制攝取量。衛福部國健署建議健康成人鈉攝取量為每日2400毫克，換算成食鹽量大約為每日6公克 。然而，儘管過多的鈉會導致問題，進食過少可以是一樣會對健康產生問題。以下是我們整理出來的過度低鈉飲食危險, 分別為六點。

每天應該吃多少鈉 (鹽)？ 幾乎所有飲食中都存在鈉（通常簡稱為鹽）。它天然存在於許多食品中。鈉與高血壓有關，長期升高會增加您患心臟病，中風，心力衰竭和腎臟疾病的風險。因此，衛生當局已經建立了限制鈉攝入量的指南。本文介紹了鈉的重要性，過度食用或食用不足的潛在風險以每天應該吃多少鈉的建議用量。