鉀離子知識庫 – 食物來源，劑量，完整重點一次告訴你

什麼是鉀離子？

鉀常存在於您的食物中，是一種礦物質，他也是電解質。電解質主要在身體裡幫助神經以及物質傳導很重要的角色。它們有助於一系列基本的身體運作的功能，包括：

• 血壓
• 身體的體液的平衡
• 肌肉收放
• 神經傳導
• 消化
• 心律調節
• pH平衡（酸鹼度）

您的身體不會自然產生鉀，因此，重要的是要攝取均衡的富含鉀的飲食。

攝取過少的鉀可導致嚴重的健康問題，但是，攝取過多一樣會導致短暫或長期的健康問題。

健康的腎臟可以維持體內正常的鉀的濃度，因為它們可以通過尿液排掉過多的鉀。

鉀離子的來源

鉀的最常見來源是食物，富含鉀的來源包括：

• 水果，例如杏子、香蕉、奇異果、橘子和鳳梨
• 蔬菜，例如綠葉蔬菜、胡蘿蔔和花生
• 瘦肉
• 全穀類
• 豆類和堅果

鉀的最佳來源包括新鮮的綠葉蔬菜、酪梨、番茄、花生和許多豆類，加工大大減少了飲食中鉀的含量。高加工食品的飲食中鉀含量可能較低。許多加工食品的鈉含量也很高。隨著鈉消耗量的增加，需要增加鉀的含量以抵消鈉對血壓的影響。

這裡提供一個表格，顯示 提供營養來源參考，一些富含鉀的食材。

減少高鈉餐食有害影響的一種好方法是每餐都吃高鉀的水果或蔬菜。

除此清單外，還有更多鉀源。確保使用美國農業部（USDA）檢查所有首選食品的鉀含量國家營養數據庫。

大多數人通過均衡飲食獲得足夠的鉀。對於低鉀含量，醫生可能會開處方補充礦物質。如果您嚴重缺乏，可能需要靜脈注射。

鉀缺乏症

某些狀況可能導致鉀缺乏症或低血鉀症。這些包括：

• 腎臟疾病
• 過度使用利尿劑
• 出汗過多、腹瀉和嘔吐
• 鎂缺乏症
• 使用抗生素，例如青黴素G和青黴素

低鉀血症的症狀因缺乏症的嚴重程度而異。

鉀的暫時減少可能不會引起任何症狀。例如，如果您因為臨時大量的運動而出汗很多，那麼進餐或喝電解質後，鉀血中濃度就可以恢復正常，而不會造成任何損害。

但是，嚴重的缺陷會危及生命。缺鉀的跡象包括：

• 極度疲勞
• 肌肉痙攣，無力或抽筋
• 心律不齊
• 便秘，噁心或嘔吐

低鉀血症通常通過驗血診斷。您的醫生還可能會命令您的心臟心電圖和動脈血氣測試以測量您體內的pH值。

鉀離子過量

鉀過多會引起高鉀血症。這在飲食均衡的人中很少見。

藥物過量的風險因素包括：

• 攝取過多的鉀補充劑
• 腎臟疾病
• 長時間運動
• 可卡因的使用
• 保鉀利尿劑
• 化學療法
• 糖尿病
• 嚴重燒傷

鉀過多的最明顯症狀是心跳異常（心律不整），嚴重的情況可能導致死亡。

輕度高鉀病例很少有明顯症狀。如果您有任何危險因素，您的醫生應偶爾進行血液檢查。

對於鉀離子濃度失衡有不同的治療方法，這取決於您的鉀濃度過高還是過低。

低鉀血症（低）

補充鉀離子的營養補充劑大部分是第一個選擇方案，如果腎臟狀況良好，透過補充營養補充劑最有效。

嚴重的低鉀血症可能需要靜脈注射，尤其是在您出現心跳異常時。

保鉀利尿劑可以清除體內多餘的鈉，這將有助於使電解質濃度正常化。但是，某些利尿劑和鉀補充劑可能對消化道造成刺激。另外，只有腎功能正常的人才能使用保鉀利尿劑。

高鉀血症（高）

輕度高鉀血症病例可用增加鉀排泄的處方藥治療，其他方法包括利尿劑或灌腸劑。

嚴重的情況可能需要更複雜的治療。透過洗腎例如腎透析的方法可以去除鉀。對於腎功能衰竭的患者，這會是首選這種治療方法。對於腎臟健康的人，醫生可能建議使用胰島素和葡萄糖，這些有助於將鉀從血液中運輸到細胞以進行去除。

沙丁胺醇(Salbutamol)吸入器也可以降低風險。葡萄糖酸鈣可暫時用於穩定心臟並降低高鉀血症導致嚴重心臟並發症的風險。