攝取維生素的最佳時間取決於所攝取的維生素種類，某些維生素最好在飯後攝取，有些最好是空腹時攝取。建立每天攝取足量維生素的習慣是維持健康的關鍵，除了透貴飲食中取得也可以攝取一些營養補充劑取得。
並非每種維生素都會以相同的方式在體內被吸收利用，因此，最好知道每天較適合攝取的時間以及搭配，可以提升營養素的利用率。
由於懷孕時需要補充的維生素有很多種類，但其中包含較多的為維生素B群，午飯前攝取會是最佳的選擇，對於吸收也較好。
根據美國婦產科學大會（ACOG）的數據，懷孕需補充的維生素最好包含鈣，鐵和葉酸。鐵在空腹時吸收最好，但如果攝取乳製品，對於鐵質的吸收會有些影響，但如果將鐵與含維生素C的飲料（例如橙汁）一起攝取，鐵質的吸收會更好。
有些懷孕中婦女，在飲食中添加懷孕需補充的維生素會引起噁心和便秘等症狀。一些懷孕需補充的維生素品牌建議空腹或搭配一杯水做攝取維生素。
但如果早上起來空腹攝取懷孕需補充的維生素會讓您感到不舒服或是沒有食慾，那可以改到睡覺前攝取是一個替代的選擇。懷孕需補充的維生素作用是累積的，所以最重要的是每天攝取。
某些維生素無法儲存在體內，必須每天以食物或補充劑的形式攝取。已知在懷孕期間攝取葉酸可預防脊柱裂和其他神經管缺陷。如果可能的話，最好在懷孕前以及將產前相關維生素和葉酸搭配一起攝取一年。
晚餐是攝取脂溶性維生素的最佳時間。脂溶性維生素通過脂肪溶解在我們體內，然後將這些維生素帶入我們的血液中並執行基本功能。這些維生素包括維生素A、維生素K、維生素E和維生素Ｄ。
當我們的身體獲得多餘的脂溶性維生素時，它們就會儲存在肝臟中。這些維生素最好與含有飽和脂肪或油的膳食一起攝取，以幫助您吸收它們。
水溶性維生素在空腹時吸收最好。這意味著他們要在早上，進餐前30分鐘或飯後兩個小時攝取。
水溶性維生素溶於水，因此您的身體可以很輕易地吸收。維生素C、和所有維生素B和葉酸都是水溶性的。您的身體吸收了所需的維生素，並通過尿液排除掉多餘的維生素。由於您的身體不會儲存這些維生素，因此最好將每天都需要做補充。
為了讓您有個美好的一天，早上起床時，空腹攝取維生素B是最好的方式。
維生素B群是水溶性維生素的特殊家族，可增強能量和消除壓力。一些最受歡迎的B族維生素是B-2，B-6和B-12。它的經過臨床驗證實，維生素B群可以減輕您的壓力並改善情緒。
維生素營養補充劑可以有益於補充身體營養的補足。但是您可能會過量攝取某些維生素，有些確實會引起副作用。注意您的維生素和攝取的處方藥之間可能存在的交互作用。例如，維生素K補充劑與抗凝血劑Warfarin（Coumadin）一起使用，會降低藥物的效果。
如果您懷孕了，請不要增加產前維生素的攝取量，許多的複合式營養品都會含有多種維生素，需要了解每個維生素的含量加總。例如，如果您需要額外的鐵，請攝取單純的鐵劑，而不是攝取兩顆綜合的孕婦專用的維生素。如果您增加孕婦專用的維生素的攝取量，最終可能會攝取過多的維生素A（視黃醇），這可能對嬰兒有害。
另外透過飲食上如果已經補充足量的維生素，就不需要額外再補充營養補充劑，過多的維生素，會使您的身體營養失去平衡。許多穀物、“濃縮”乳製品和穀物產品都添加了維生素作為賣點。如果您正在懷孕和哺乳，請務必看清楚營養標示，注意每日的攝取量上限。另外在於產品的選擇上，也需要注意選擇有誠信的品牌。