在本文中，利用一些科學的佐證，提供一些飲食的參考。
哪些食物可以幫助流感病徵改善？
醫學研究顯示，以下7種食物可能可以減輕流感的症狀：
1. 雞湯
從2000年開始的一項研究顯示，雞湯中的常見成分可以共同對抗發炎，從而減少體內的發炎反應。(1)
因此，雞湯可能有助於舒緩鼻子和呼吸道的充血腫脹，並緩解上呼吸道的其他症狀。
素食或純素食可以改為蔬菜或是菇類的湯，也有可能會有類似的效果。
即使在生病期間，也可以喝湯補充營養，因為湯易於消化、舒緩並且容易準備。
另外，由於湯中含有水，因此可以補充水分，幫助新陳代謝。
2.大蒜
大蒜可能具有抗病毒和抗菌效果。這些可以幫助免疫系統對抗感染，包括感冒或流感。
2014年評論的作者研究了大蒜對普通感冒的影響。(2)
他們提到了一項146名參與者的研究，其中每天攝取大蒜補充劑3個月的參與者，患感冒的人數要少於補充安慰劑的參與者。作者指出，要確認這些作用還需要進一步的研究。
多吃大蒜應可以幫助身體對抗感染。
3. 維生素C含量高的食物
維生素C含量最高的蔬果包括：
- 任何顏色的甜辣椒
- 橘子和橙汁
- 葡萄柚
- 奇異果
許多富含維生素C的水果和蔬菜也是類黃酮的極佳來源，類黃酮是可以提供廣泛健康益處的化合物。例如，類黃酮可以幫助降低上呼吸道感染的風險。(4、5)
除了上面列出的食物外，維生素C和類黃酮的良好來源還包括：
- 柑橘類水果，例如檸檬
- 紅色、藍色或紫色漿果
- 紅色或紫色葡萄
- 花椰菜
- 未加工的深色綠葉蔬菜
4. 生薑
不知道大家是否有過到高山旅遊的經驗，飯店通常會招待薑茶去寒。
生薑可以幫助緩解因感染流感而產生的任何噁心症狀。生薑的特性尤其有助於消化過程，尤其有助於胃排空。(6、7)
一項評論發現證據表明薑在治療以下方面比安慰劑更有效(8)：
- 孕吐
- 暈船
- 化療引起的噁心
研究人員還指出，生薑有助於降低孕期嘔吐的頻率和噁心的程度。
切碎的生薑根或生薑可以作為湯、燉菜和其他食物的佐料以提升味道。
生薑茶、蜂蜜和檸檬的混合物也很好。
5. 綠葉蔬菜
綠葉蔬菜含有大量的纖維，有助於消化。這些蔬菜還提供關鍵營養素，例如：
這些在免疫系統中起著重要作用。
綠葉蔬菜也可能具有抗菌和消炎作用。(8、9)因此，多吃綠葉蔬菜可以幫助身體從流感中恢復。
綠葉蔬菜很容易添加到湯或燉菜中。
他們也可以做一個很好的配菜。
這些蔬菜包括：
- 綠花椰菜
- 菠菜
- 捲心菜
- 瑞士甜菜
6. 麥片
燕麥粉填充性強，易於製造，並且是纖維的重要來源。實際上，燕麥中的益生源纖維可以幫助體內的健康細菌的養分。
在燕麥片中加香蕉可以提供額外的纖維，以及鉀等維生素。(10、11、12)
這對於有流感症狀的人可能特別有益，因為發燒、腹瀉和嘔吐都會消耗掉鉀和其他電解質的濃度。
7. 清淡食物
流感會引起噁心，豐富的食物可能沒有吸引力。清淡的食物，例如吐司或糙米，可能更容易食用。
將吐司或糙米與湯或簡單的蔬菜餐搭配使用，可以確保人體攝取足夠的維生素和礦物質。
8. 優酪乳
吃含有活細菌的優酪乳可能有助於對抗流感。優酪乳也是蛋白質的良好來源。(13)
一個2011的研究發現，優酪乳可防治小鼠受到流感病毒感染(14)。
但是，在人類中確認這種作用將需要進一步的研究。
重要的是，乳製品在某些人中會增加粘液的產生。這可能會暫時加重流感症狀。
其他發酵食品，例如德國泡菜，康普茶和植物性優酪乳，都是極好的替代品，其中還含有活菌。
9. 水分
補充水分充足是一個人可以幫助自己的身體對抗流感的最重要的事情之一。
以下是一些可能特別有用的流體：