維生素K被廣泛的認為與凝血作用有關，而心血管疾病的患者，通常會被要求服用如華法林的抗凝血劑，由於維生素K與抗凝血劑的作用在傳統觀念中是互相牴觸的，因此，過往的觀念是服用華法林的患者應減少維生素K的攝取量。然而，這種說法真的正確嗎？這篇文章將帶您看看最新的研究結果。

維生素K缺乏症在成年人中很少見，因為我們所吃的許多食物都含有足夠量的K1，而且人體會自行製造K2。另外，身體擅長回收現有的維生素K。但是，某些條件和某些藥物可能會干擾維生素K的吸收和產生，從而使維生素K缺乏。維生素K缺乏症在嬰兒中更為常見。在嬰兒中，這種情況稱為維生素K缺乏症出血，稱為VKDB。