某些食物中天然含有維生素B-2（或核黃素），它以合成形式存在於其他食品中。
維生素B-2和其他維生素B群可幫助您的身體建立紅血球，並支持其他提供能量的細胞功能。如果您補充補充劑或吃含有所有這些元素的食物，您將獲得最多的維生素B群。這些功能包括分解脂肪，蛋白質和碳水化合物。
補充含B維生素的補充品可以幫助提升身體的能量。
飲食健康均衡飲食，以獲取足夠的維生素B-2。它以大多數人對乳製品（包括乾酪和牛奶）所需的濃度存在。
其他來源包括：
但是，它對光線敏感且易降解。因此，穀物產品可能沒有很多天然存在的核黃素，這就是為什麼有時會在食品處理中添加它。核黃素通常是穀物和麵包的補充劑，也可以作為糖果中的食用色素。如果您曾經攝取大量的維生素B群，您可能會注意到尿液呈現黃色，這種顏色來自核黃素。
核黃素缺乏會導致其他營養缺乏，因為核黃素與營養產生有關。其他缺陷相關的主要問題是貧血，貧血發生在鐵攝入不足的情況下。
如果您懷孕了，確保飲食中攝入足夠的核黃素就顯得尤為重要。核黃素缺乏症可能危及寶寶的成長並增加子癇前症的可能性，子癇前期的危險是妊娠期高血壓。這是可能危及生命的嚴重疾病。
在人們可以獲得新鮮食品或補充維生素的區域，核黃素缺乏症很少見。如果您遇到核黃素缺乏症的症狀，請諮詢您的醫生。您實際上可能有吸收營養方面的問題。乳糜瀉和克羅恩氏病是與核黃素缺乏症相關的其他可能症狀。
過量B-2的主要風險是肝臟損害。但是，很少有過量的核黃素或核黃素毒性。您必須吃幾乎不可能達到的大量食物才能自然地過量補充核黃素。通過口服或注射形式的補充劑可能會攝取過多的維生素B-2，但這也很罕見，因為您的身體不會儲存這類的維生素。