維生素K缺乏症在成年人中很少見，因為我們所吃的許多食物都含有足夠量的K1，而且人體會自行製造K2。另外，身體擅長回收現有的維生素K。但是，某些條件和某些藥物可能會干擾維生素K的吸收和產生，從而使維生素K缺乏。維生素K缺乏症在嬰兒中更為常見。在嬰兒中，這種情況稱為維生素K缺乏症出血，稱為VKDB。