隨著全球人口的增長，我們養殖的魚和海鮮越來越多。魚是 omega-3 長鏈多不飽和脂肪酸、EPA和DHA的主要膳食來源，但人類大量的捕獲魚類、攝取魚油已造成環境的負擔，將是無法一直持續下去的行為。微藻確實能夠合成 omega 3 家族—其中包括亞麻酸、EPA和DHA。