鹽可以說是世界上最重要的烹飪原料之一。沒有它，許多餐點將變得乏味而缺乏吸引力。但是，並非所有鹽都是一樣的，成分都略有差異，主要影響因素來自於採集地區的成分組成；它們不僅味道和質地不同，而且礦物質和鈉含量也不同。這些包括一般的食用鹽、喜馬拉雅粉紅鹽、猶太鹽、海鹽和凱爾特鹽等。

每天應該吃多少鈉 (鹽)？ 幾乎所有飲食中都存在鈉（通常簡稱為鹽）。它天然存在於許多食品中。鈉與高血壓有關，長期升高會增加您患心臟病，中風，心力衰竭和腎臟疾病的風險。因此，衛生當局已經建立了限制鈉攝入量的指南。本文介紹了鈉的重要性，過度食用或食用不足的潛在風險以每天應該吃多少鈉的建議用量。