葉酸是一種水溶性維生素，也稱為維生素B9。 它不是天然存在於食物中，而是經常添加到補品和強化穀物產品中，例如麵包和麥片。 由於葉酸與天然葉酸不同，因此必須先將其轉化為活性形式，然後身體才能使用。 您的遺傳學會影響這種轉化的速度，因此葉酸是當前營養研究的熱門話題。 今天我們來看看葉酸相關的知識。