維生素可根據其溶解度進行分類，大多數是水溶性的，這表示它們可溶於水。相反地，脂溶性維生素與油相似，不溶於水。 脂溶性維生素在高脂食品中含量最高，當與脂肪一起食用時，它們會更好地被吸收到您的血液中。 人類飲食中有四種脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E及維生素K
本文針對脂溶性維生素，將健康益處，功能和主要飲食來源一次介紹給你。