碘是人體中重要的微量礦物質之一，碘會影響甲狀腺的功能，進而影響您身體的代謝情況。缺碘的症狀為甲狀腺腫大，進而會造成代謝混亂，例如體重增加，疲勞等。一般來說，海藻類的含碘量高，缺碘時食用海藻類是很好的補充品。其他含碘量高的食品包括魚肉、乳製品等。可參考本文的介紹。